ペアリングのご紹介

鉄板小皿に合わせたドリンクのペアリングメニューをご紹介します。

黒毛和牛すき焼き×グラスワイン

ワイン
Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley
赤ワイン・辛口・フルボディ

サシ（脂）がしっかり入っている黒毛和牛のとろけるような脂の甘みと、ワインの程よい酸味と渋みのバランスにより口の中が重たくならず次の一口を呼び込みます。

すき焼きの濃厚で甘辛い割下とワインの果実味の相性は抜群です。

カベルネなどのフルボディ～ミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

日田焼きそば×カルダモンソーダ割り

ドリンク
カルダモン TAKE7

鉄板で焼き上げた香ばしい焼きそば麺とスーッと抜けるような爽やかでクールなカルダモンソーダ。

この香ばしさと清涼感の対比が口の中でとてもバランス良く感じます。

スパイスの王様と言われている「カルダモン」を使ったリキュールは、香りが華やかでソーダ割りと併せてスッキリとした味わいがべっぴんしゃんのお料理とマッチします。

鶏皮のタレ焼き×芋焼酎ソーダ割り

ドリンク
宮ヶ浜 MIYAGAHAMA Aroma

熊本県産のお醤油を煮詰めた甘辛いタレと芋焼酎の香ばしさの相性が抜群です。
芋焼酎の味わいが鶏皮の旨味を引き立てます。

写真の芋焼酎は、「MIYAGAHAMA」は華やかな品のある味わいが特徴の焼酎。
鶏皮の濃厚な脂もソーダ割りとのペアリングで口当たりを爽やかにして「もう一口」に繋がります。

その他、相性のよい芋焼酎も沢山ご用意しております。

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店舗情報

【公式】博多小皿鉄板べっぴんしゃん

住所: 〒160-0022
東京都新宿区新宿1-31-16
ヤノビル 1F
アクセス: 丸の内線新宿御苑前駅
徒歩4分
電話番号: 050-5448-6499
営業時間: 【月～金】
11:30 - 14:30(L.O. 14:00)
17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
【土・日・祝日】
11:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
定休日: 無休
【臨時休業】6/23(月),6/24(火),6/25(水)
決済方法: 現金：可
: クレジットカード ; VISA マスターアメックス DINERS JCB
: QRコード決済 ; PayPay

ペアリングのご紹介

脂の甘み×ワインの酸味・渋みのバランス

焼きそばの香ばしさとスパイスの爽快感が病みつきに

甘辛いタレと芋焼酎の香ばしさを楽しむ

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